ケンミンショーで見た大分名物『だんご汁』を作ってみたよ
こんばんは。適当斎です。
今日は秘密のケンミンショーで見た
大分名物のだんご汁を
作りました。
作り方はまず、豚汁的なものを
作ります。
だんご汁のだんごは
薄力粉にぬるま湯を混ぜて練る。
分量の目安は薄力粉２５０g、
ぬるま湯１５０g、塩少々。
そして、ひと握りにする。
２０分寝かせる。
それを、４０センチくらいに伸ばす。
これを豚汁に入れます。
そうすると、こうなります。
見た目は悪いですが、まあ
こんな感じです。
器に盛ったのが、これです。
見た目は悪いですが、
味はすいとんとうどんの間です。
すいとんなどに飽きたら、
やってみて下さい。
あー、おなかいっぱい。
では、そういうことで。
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